O Centro Universitário Santo Agostinho, por meio da coordenação de Nutrição, realizou a XVI Jornada de Nutrição e o I Encontro de Egressos de Nutrição “Ciência e Tecnologia na Construção da Saúde” nos dias 2 e 3 de setembro de 2026 na Sala de Conferência do Prédio Anexo II. Com certificação de 15h, o evento foi voltado para alunos e profissionais da área da saúde, principalmente dos cursos de Nutrição UNIFSA e outras IES. 

Este evento teve o objetivo de ampliar a formação acadêmica através dos conhecimentos técnicos e científicos que contribuirão para o ingresso no mercado de trabalho nas diversas áreas da Nutrição e Alimentação, proporcionando conhecimento inovador acerca de novos recursos e técnicas de abordagens nas diversas áreas de atuação do nutricionista, despertar o interesse do docente e discente nos eventos científicos; estimulando assim a participação em eventos da área; e contribuindo para a formação do aluno do curso de Nutrição, fazendo assim com que se sintam mais preparados para o mercado de trabalho.

Sua programação iniciou com saudações iniciais de boas-vindas feitas pela Assessora Pedagógica, Ma. Catarine Elaine de Souza Amaral Guimarães, a Coordenadora de Extensão e Monitoria, Profa. Ma. Roberta Mara Araújo Oliveira e Silva, e a Coordenadora do curso de Nutrição, Profa. Ma. Ana Caroline de Castro Ferreira Fernandes Macêdo.

Em seguida, o Nutricionista e Farmacêutico, Joao Pedro Brito, ministrou a palestra “Nutricionista e prescritor: suplementação e fitoterapia na pratica clínica e esportiva”.

Às 15h30, Ma.Gisele Viana (Nutricionista-UFPI) e Me. Thiago  Reinaldo (Profissional de Educação Física-UFPI) compuseram a Mesa redonda: “Nutrição no paciente em uso de GLP-1: o que ninguém te conta”, moderada pela docente Ma. Camila Borges de Araujo.

A programação do segundo dia iniciou pela manhã com o I Encontro de Egressos de Nutrição, intitulado “Ciência e Tecnologia na Construção da Saúde”, onde egressas do curso no UNIFSA relataram experiências profissionais.

Ja no turno da tarde, a Dra. Vanessa Lima (Nutricionista – UFPI) ministrou a palestra “Exames laboratoriais para Nutricionistas”, sob mediação da Ma. Daniela Fortes Neves Ibiapina.

Na sequência, a nutricionista Dalila Leite abordou a “Nutrição do Futuro: tecnologia e personalização no cuidado a saúde da mulher”. Quem mediou o momento foi a docente Dra. Daniele Rodrigues Carvalho Caldas.

“Estratégias de empreendedorismo e de estilo de vida saudável” foi o tema da palestra que encerrou o evento, ministrada pela nutricionista Ingrid Azevedo e mediada pela docente Ma. Keila Cristiane Batista Bezerra.

Confira a programação completa: