{"id":10063,"date":"2021-11-01T12:53:41","date_gmt":"2021-11-01T15:53:41","guid":{"rendered":"https:\/\/unifsa.com.br\/site\/?p=10063"},"modified":"2021-11-01T13:15:58","modified_gmt":"2021-11-01T16:15:58","slug":"saiba-tudo-sobre-a-final-do-chef-teen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unifsa.com.br\/site\/saiba-tudo-sobre-a-final-do-chef-teen\/","title":{"rendered":"Saiba tudo sobre a final do Chef Teen"},"content":{"rendered":"\n

O Centro Universit\u00e1rio Santo Agostinho realizou, nesse\ns\u00e1bado (30), o Chef Teen<\/strong>, uma gincana\ngastron\u00f4mica, que envolveu alunos 2\u00b0 ano do col\u00e9gio CPI<\/strong> (ensino\nm\u00e9dio) e acad\u00eamicos de nutri\u00e7\u00e3o do UNIFSA<\/strong>. Seis\nequipes preparam deliciosas receitas inspiradas na tem\u00e1tica \u201cCultura afro-sabores e paladares\u201d foram\navaliadas por tr\u00eas Chef de Cozinha renomados pela escolha do melhor do melhor\nprato.<\/p>\n\n\n\n

De acordo coma coordenadora do Curso de Nutri\u00e7\u00e3o do UNIFSA aconteceu ao\nlongo de todo o semestre, por meio de encontros virtuais, falando sobre a parte\ncient\u00edfica da gastronomia, momentos presenciais para conhecerem os laborat\u00f3rios\nde Nutri\u00e7\u00e3o do UNIFSA, para identificarem os materiais necess\u00e1rios para a\nexecu\u00e7\u00e3o das receitas, como tamb\u00e9m a etapa de apresenta\u00e7\u00e3o das fichas t\u00e9cnicas\ne as receitas  do pratos que foram feitos\ne avaliados.<\/p>\n\n\n\n

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O evento foi transmitido ao vivo pelo canal do Youtube UNIFSA e comandado pela Profa. Dra. Regina Santos \u2013 coordenadora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o UNIFSA<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cTivemos todo um protocolo de execu\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o. No curso de Nutri\u00e7\u00e3o n\u00f3s temos disciplinas de Gastronomia, An\u00e1lise sensorial, T\u00e9cnica de Diet\u00e9tica e de Tecnologia de Alimentos, que trabalham a gastronomia, cortes de alimentos, cultura, por\u00e7\u00e3o, a parte t\u00e9cnica, digamos assim, de se trabalhar e aproveitar os alimentos e isso norteou o projeto como um todo\u201d.<\/p> Profa. Dra. Regina Santos \u2013 coordenadora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o UNIFSA<\/em> <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

As seis equipes foram \u00a0formadas por dois alunos 2\u00ba ano do ensino m\u00e9dio do col\u00e9gio CPI e dois monitores do curso\u00a0 de Nutri\u00e7\u00e3o do UNIFSA. Pela manh\u00e3, os grupos preparam um prato de sua escolha e foram avaliados por tr\u00eas jurados: a gastr\u00f4noma Zaira do Vale, que durante o evento tamb\u00e9m comandou um bate-papo sobre \u201cCozinha Afrobrasileira\u201d; o Chef de Cozinha\u00a0<\/em>Manoel Bezelga e o Chef F\u00e1bio Pernambuco.<\/p>\n\n\n\n

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Chef F\u00e1bio Pernambuco <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cOs alunos est\u00e3o bem orientados pelos monitores do curso, est\u00e3o todos trabalhando atentos ao peso e medida, seguindo a risca a ficha t\u00e9cnica e manipula\u00e7\u00e3o dos alimentos\u201d.<\/p> Chef F\u00e1bio Pernambuco.<\/em> <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a o P\u00f3dio Chef Teen!<\/h2>\n\n\n\n

A equipe vencedora foi a 2 MB que preparou uma moqueca de\nlegumes.<\/p>\n\n\n\n

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1\u00ba lugar Chef Teen – Equipe 2MB<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Moqueca de Legumes<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cVoc\u00eas nos surpreenderam de forma muito positiva com um prato vegano. A escolha do cogumelo foi maravilhosa, muito bem equilibrado, apresentado e os pedacinhos do coco, acho que foi o que roubou o cora\u00e7\u00e3o da gente\u201d.<\/p> Jurada \u2013 Professora Zaira do Vale \u00a0 <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Jurada \u2013 Professora Zaira do Vale <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Em segundo lugar, o time 2 MH preparou um Bob\u00f3 de camar\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

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2\u00ba lugar Chef Teen – Equipe 2 MH <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Bob\u00f3 de Camar\u00e3o<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cParticipar desse evento \u00e9 algo extraordin\u00e1rio, mas levar um pr\u00eamio desse evento \u00e9 ainda mais extraordin\u00e1rio\u201d.<\/p> Jofran Nascimento – Gestor Pedag\u00f3gico CPI <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Em terceiro lugar, ficou o time 2MA que preparou uma\ndeliciosa Cocada de Maracuj\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

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Cocada de Maracuj\u00e1 <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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3\u00ba lugar do Chef Teen – 2 MA <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u201cQue Bacana uma sobremesa, em meio a tantos pratos ricos de carnes, peixes, frutos do mar, conseguir uma coloca\u00e7\u00e3o dessa. Realmente foi muito bem executada\u201d.<\/p> Jurado – Chef de Cozinha\u00a0<\/em>Manoel Bezelga<\/em> <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

As equipes que subiram no p\u00f3dio foram premiadas pelo UNIFSA com o trof\u00e9u \u201cChef Teen\u201d, e pelo col\u00e9gio CPI com ponto qualitativo e descontos na matr\u00edcula do 3\u00ba do ensino m\u00e9dio. <\/p>\n\n\n\n

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Professor\u00a0Gilson<\/em>\u00a0Figueiredo, diretor geral do Col\u00e9gio\u00a0CPI<\/em> <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

O que \u00e9 o segredo do sucesso? Desenvolver o que voc\u00ea j\u00e1 \u00e9 bom, desenvolver o que voc\u00ea j\u00e1 sabe fazer e fazer cada vez melhor. Ent\u00e3o, eu interpreto esse evento como um momento de empreendedorismo e voc\u00eas precisam aprender que o empreendedor ele v\u00ea distane, v\u00ea o que ningu\u00e9m est\u00e1 vendo, cria oportunidades. Quem sabe voc\u00eas no futuro, podem estar num contexto bem melhor. Voc\u00ea est\u00e3o aqui pra aprender\u201d<\/p> Professor\u00a0Gilson<\/em>\u00a0Figueiredo, diretor geral do Col\u00e9gio\u00a0CPI<\/em> <\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Confira os outros pratos preparados no Chef Teen!<\/h4>\n\n\n\n
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Equipe 2TA<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Moqueca de Peixe<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Equipe 2 MC<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Quibebe<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Equipe 2MG<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Moqueca de Peixe<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Centro Universit\u00e1rio Santo Agostinho realizou, nesse s\u00e1bado (30), o Chef Teen, uma gincana gastron\u00f4mica, que envolveu alunos 2\u00b0 ano do col\u00e9gio CPI (ensino m\u00e9dio) e acad\u00eamicos de nutri\u00e7\u00e3o do UNIFSA. Seis equipes preparam deliciosas receitas inspiradas na tem\u00e1tica \u201cCultura afro-sabores e paladares\u201d foram avaliadas por tr\u00eas Chef de Cozinha renomados pela escolha do melhor do melhor prato. 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